• Sabtu, 3 Desember 2022

Khasiat Seledri Bukan Sekedar Pewangi Tapi Anti Hipertensi

- Kamis, 6 Januari 2022 | 13:28 WIB
Seledri dikenal sebagai anti hipertensi.
Seledri dikenal sebagai anti hipertensi.

jabaribernews.com -- Seledri atau nama latinnya Apium graveolens L. dan dalam Bahasa Inggris disebut Celery seed adalah sayuran daun dari suku Apiaceae (adas-adasan) yang biasa digunakan sebagai bumbu atau penambah aroma dan cita rasa masakan.

Sebagai sayuran, daun, batang, dan umbi seledri biasa digunakan sebagai campuran sup. Daun juga dipakai sebagai lalap, atau dipotong kecil-kecil lalu ditaburkan di atas bakso, soto, gulai, bubur ayam, capcay, dan beberapa olahan lainnya.

Selain berfungsi sebagai pemberi aroma penambah selera, juga berfungsi sebagai penambah nilai estetika pada penampilan hidangan.

Baca Juga: Jangan Buang Air Cucian Beras di Rumah Anda, Karena Banyak Manfaatnya

Ada tiga kelompok seledri yang dibudidayakan di seluruh dunia:

1. Seledri daun atau seledri iris (secalinum) yang biasa diambil daunnya dan banyak dipakai di masakan Indonesia.

2. Seledri tangkai (dulce) yang tangkai daunnya besar dan beraroma segar, biasanya dipakai sebagai komponen salad.

3. Seledri umbi (rapaceum), yang membentuk umbi di permukaan tanah, biasanya digunakan dalam sup, dibuat semur, atau schnitzel.

Selain sebagai tanaman pangan/bumbu dapur, seledri juga digunakan sebagai tanaman herbal yang memiliki banyak khasiat dalam pengobatan yang bahkan sudah dimanfaatkan sejak ribuan tahun yang lalu.

Baca Juga: Khasiat Dewandaru, Obat Herbal dan Berkhasiat Medis

Halaman:

Editor: Iim Nurhalimah

Sumber: dari Berbagai Sumber

Tags

Artikel Terkait

Terkini

10 Istilah Kripto yang Perlu Diketahui oleh Pemula.

Minggu, 6 Februari 2022 | 13:33 WIB

Minyak Goreng dan Psikologi Sembako Panic Buying

Senin, 24 Januari 2022 | 16:58 WIB

Rumah Sakit Jiwa pun Perlu Buku Bacaan

Senin, 24 Januari 2022 | 11:00 WIB

Street Food Pentol Aboy

Sabtu, 22 Januari 2022 | 06:00 WIB

Penjual Makanan di Sekolah Ngarenghap Lagi

Jumat, 21 Januari 2022 | 19:44 WIB

Rujak Cihérang, Mendunia Berkat Do’a Uyut Eumpeuk

Selasa, 7 Desember 2021 | 17:00 WIB
X